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EVA'S KITCHEN
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Vegetarische Gerichte
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Desserts
Vorspeisen
Causa Peruana - Pollo
kalte Kartoffel-Limetten-Masse aus roten und gelben Kartoffeln gefüllt mit Hähnchenfleisch und Avocado
9,90 €
Causa Peruana - Cangrejo
kalte Kartoffel-Limetten-Masse aus roten und gelben Kartoffeln gefüllt mit Krebsfleisch und Avocado
10,90 €
Causa Peruana - Veggie (vegetarisch)
kalte Kartoffel-Limetten-Masse aus roten und gelben Kartoffeln gefüllt mit Tofu
9,90 €
Ceviche de Dorada
kalte, marinierte Fischwürfel mit Limettensaft, Koriander und gelber Chili, dazu Süßkartoffeln und Mais
11,50 €
Papa a la Huancaina
dreierlei Kartoffeln mit einer Sauce aus Frischkäse und gelber Chili
8,90 €
Empanada Peruana
Teigtaschen aus Maismehl mit einer Zutat nach Wahl
5,00 €
Antipasti-Teller
10,50 €
Tartar de Lachs y Avocado
mit Lachswürfeln, Avocado, Sellerie, Koriander, Ingwer, Sesamöl, Limettensaft, Lauchzwiebeln, Pfeffer und peruanische Chili, dazu Bananenchips
16,50 €
Hauptgerichte
Carne a la Eva 200g
Entrecote nach peruanischer Art mit hausgemachter Minz-Butter
23,99 €
Pescado a la Eva
gebratene Dorade mit peruanischer Marinade, peruanischer Sauce und gebratenem Maniok
23,99 €
Hamburguesa a la Peruana
mit Rinderhackfleisch, Quinoa, roten Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Salat, Avocado-Mayonnaise und Brot aus lila Mais, dazu Süßkartoffeln
17,50 €
Aji de Gallina
Maishähnchenbrust in einer Sauce aus gelber Chili, Walnüssen und Parmesan, dazu gekochte Kartoffelscheiben, Reis und Ei
17,90 €
Lomo Saltado
marinierte argentinische Rindfleischstreifen mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, peruanischer Sojasauce und Kartoffelstäbchen
23,99 €
Arroz con Pato
in dunklem Bier marinierte Entenkeule, dazu Reis, kreolische Sauce und Koriander
20,90 €
Conejo a la Olla
Kaninchenkeule mit Kapern und Oliven, dazu Reis
20,90 €
Tamal
Teigtaschen aus Mais in Bananenblättern und milder Chili gegart, dazu eine Zutat nach Wahl
15,90 €
Tallarin Saltado
mit gebratenem Fleisch, Salz, Pfeffer, roten Zwiebeln, Tomaten, peruanischen Aji Colorado und Tallarines
16,90 €
Tallarin Verde
mit peruanischem Pesto, Cherrytomaten und Tallarines
14,90 €
Papa Rellena
gefüllte frittierte Kartoffelmasse mit Rindfleisch, Reis, gelbem Chili und peruanischer Sauce
8,90 €
Rocoto Relleno
mit gefüllten Paprika, Hackfleisch, Gemüse, Erdnüssen und Reis
8,90 €
Tortilla Peruana
mit Kartoffeln, Ei, Spinat und Quinoa - mit Salat dazu
8,90 €
Vegetarische Gerichte
Quinoto
Quinoa-Eintopf mit Spinat, Pilzen, geriebenem Käse und lila Karotten
15,50 €
Garbanzos a la Peruana
Kichererbsen mit Tomatensauce, Kräutern, Baby-Spinat und brauner Chili, dazu Quinoa-Reis
12,90 €
Lomo de Tofu
marinierter Tofu mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, peruanischer Sojasauce und Kartoffelstäbchen
17,90 €
Hamburguesa de Tortilla
hausgemachtes Brot aus lila Mais gefüllt mit roten Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Salat und Avocado-Mayonnaise, dazu Süßkartoffeln
15,90 €
Quinoa-Bolita auf Salat
selbstgemachte Linaza-Quinoa-Spinat-Kugeln mit Gemüse und selbstgemachter Huancaina-Sojasauce
10,90 €
Linsensalat
mit Sellerie, Karotten, Schalotten, Zwiebeln, roten Zwiebeln und Tofu
13,90 €
Quinoasalat
mit Karotten, Sellerie, Koriander, roten Zwiebeln, Avocado und gemischtem Salat
13,90 €
Beilagen
Papa Frita
mit Pommes frites und peruanischen Dips
5,50 €
Camote Frito
frittierte Süßkartoffeln mit Amarillo-Dip
6,20 €
Oliven
4,90 €
Desserts
Arroz con Leche
Milchreis mit Zucker und geriebener Orangenschale
4,50 €
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