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EVA'S KITCHEN
Vorspeisen
Hauptgerichte
Vegetarische Gerichte
Beilagen
Desserts
Vorspeisen
Ceviche de Dorada
kalte, marinierte Fischwürfel mit Limettensaft, Koriander und gelber Chili, dazu Süßkartoffeln und Mais
11,50 €
Papa a la Huancaina
dreierlei Kartoffeln mit einer Sauce aus Frischkäse und gelber Chili
8,90 €
Tartar de Lachs y Avocado
mit Lachswürfeln, Avocado, Sellerie, Koriander, Ingwer, Sesamöl, Limettensaft, Lauchzwiebeln, Pfeffer und peruanische Chili, dazu Bananenchips
16,50 €
Empanada Peruana - Teigtasche
Teigtaschen aus Maismehl mit einer Zutat nach Wahl
3,50 €
Empanada - Teigtasche Aji de Gallina
Mit Aji de Gallina Füllung, Hühnerfleisch, weiße zwiebeln, Kartoffeln und eine Prise Kurkuma
3,50 €
Empanada Verde - Teigtasche
Mit Kaese-Mozzarella, getrocknete Tomaten und selbstgemachte Basilikum-spinat-Creme
3,50 €
Empanada Rojita - Teigtasche
Die Saftige Füllung besteht aus Champignons, Tomaten, Soja-Granulat und verschiedene Kräutern.
3,50 €
Empanada Atun - Teigtasche
Mit Thunfisch, grüne Oliven, rote Zwiebel, Oregano, Cherry-Tomate und Käse
3,50 €
Empanada Papa - Teigtasche
Die Füllung besteht aus Kartoffeln, Spinat, etwas Petersilie, Lauchzwiebeln und Käse
3,50 €
Hauptgerichte
Aji de Gallina
Maishähnchenbrust in einer Sauce aus gelber Chili, Walnüssen und Parmesan, dazu gekochte Kartoffelscheiben, Reis und Ei
17,90 €
Seco de Cordero (leicht scharf)
gegarte Lammhaxe mit einer Sauce aus Koriander und roter und gelber Chili, dazu gekochte Bohnen und Reis
20,50 €
Arroz con Pato
in dunklem Bier marinierte Entenkeule, dazu Reis, kreolische Sauce und Koriander
20,90 €
Conejo a la Olla
Kaninchenkeule mit Kapern und Oliven, dazu Reis
20,90 €
Rocoto Relleno
mit gefüllten Paprika, Hackfleisch, Gemüse, Erdnüssen
8,90 €
Vegetarische Gerichte
Quinoto
Quinoa-Eintopf mit Spinat, Pilzen, geriebenem Käse und lila Karotten
15,50 €
Garbanzos a la Peruana
Kichererbsen mit Tomatensauce, Kräutern, Baby-Spinat und brauner Chili, dazu Quinoa-Reis
12,90 €
Beilagen
Oliven
4,90 €
Desserts
Arroz con Leche
Milchreis mit Zucker und geriebener Orangenschale
4,50 €
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